Vybavenie

Sklenená miska na miešanie

Silikónová špachtľa

Utierka

Plech

Ingrediencie

4 šálky uvarenej ryže

350 g surových kráľovských kreviet zbavených kôry, zbavených jadier a zbavených hláv

2 pokrájané jarné cibuľky

šťava z jednej limetky

1 ed chilli nakrájané na kocky

150 g hrášku cukrového rozpoleného pozdĺžne

60 ml rozpusteného kokosového oleja

2 tyčinky citrónovej trávy rozpolené

1 palcový kúsok čerstvého nastrúhaného koreňa zázvoru

2 lyžice nasekaného koriandra

Inštrukcie

1.Rúru predhrejeme na 190 st.

2.Položte štyri veľké kusy alobalu na dva plechy na pečenie.

3.Uvarenú a vychladnutú ryžu vložte do veľkej misy, pridajte nakrájanú jarnú cibuľku, nasekané čili, nastrúhaný zázvor, kokosový olej, cukrový hrášok a nasekaný koriander a miešajte, kým sa nespojí.

4.Lyžicou rovnomerne naneste zmes do stredu každého kusu alobalu.

5.Krevety rovnomerne rozdeľte medzi každý kúsok alobalu na vrchu ryžovej zmesi a potom na každý z nich položte polovicu tyčinky citrónovej trávy.

6.Prehnite okraje alobalu, aby ste vytvorili balík, ale ponechajte v každom z nich dostatok miesta na paru, pretože to pomôže pri varení balíkov.

7.Vložte plechy na pečenie do rúry na 10-12 minút, kým krevety nie sú ružové a uvarené a ryža horúca.

8.Buďte opatrní pri otváraní balíkov, pretože para uniká a bude veľmi horúca.

9.Podávajte priamo z balíkov s kúskami limetky.