Toto vyprážané pečivo je hriešne sladké a rozhodne vám dáva priestor na experimentovanie s množstvom cukru.Ideálne na večeru až po narodeninové oslavy, vaši hostia ich budú chcieť stále!

Pokyny na varenie:

Čas prípravy: 1 hodina, 40 minút
Čas varenia: 3 minúty
Vyrába asi 48 beignetov

Ingrediencie:

● 1 balenie sušeného droždia
● 3 šálky univerzálnej múky
● 1 lyžička soli
● 1/4 šálky cukru
● 1 šálka mlieka
● 3 vajcia, rozšľahané
● 1/4 šálky rozpusteného masla
● olej na vyprážanie
● 1 šálka cukrárskeho cukru

Kroky varenia:

a)V 4 polievkových lyžiciach teplej vody necháme rozpustiť droždie.
b) Vo veľkej mise zmiešame múku, soľ a cukor.Uistite sa, že dobre premiešajte!Potom pridajte droždie, mlieko, vajcia a maslo.Cesto by sa malo pekne tvarovať.
c) Vložte cesto do kovovej misy a položte naň utierku (syrovú utierku).Necháme hodinu kysnúť.Cesto vyberieme z misy a položíme na dobre pomúčenú rovnú dosku a cesto nakrájame na malé obdĺžniky.Obdĺžniky opäť prikryte uterákom na tridsať minút, aby sa zdvihli.
d) Pomocou vášholiatina frypan alebo hrniec, nastavte sporák na 375, aby ste predhriali olej.
e) Potom opatrne opečte beignety, kým nezískajú peknú zlatohnedú farbu.Dajte beignety na tanier a pridajte veľa cukrárskeho cukru!Uži si to.