Správne používanie grilovacej panvice

Predtým, ako budete premýšľať o čistení panvice, najprv premýšľajte o jej správnom používaní.Je to nesprávne používanie, ktoré z nich robí čistiace nočné mory.

Mierne teplo

Pri varení mäsa na grilovacej panvici je veľmi dôležité vyhýbať sa vysokým teplotám.Keďže dochádza k menšiemu kontaktu so žehličkou, varenie trvá o niečo dlhšie.Ak je vaša horúčava príliš vysoká, vonkajšok začne horieť dlho predtým, ako je vnútro hotové.Stredná až stredne vysoká teplota vytvorí nádherné stopy po grilovaní, priestorom medzi grilovacími stopami poskytne čas na zhnednutie a mäsu poskytne dostatok času na dosiahnutie požadovaného stupňa prepečenia zvnútra.Dobrým pravidlom je, že čím hrubšie mäso, tým nižšia teplota.

Predhrejte panvicu

Pri varení na grilovacej panvici budete s najväčšou pravdepodobnosťou potrebovať každý centimeter miesta na varnej ploche.Adekvátne predhriatie vašej panvice pomôže mriežkam vo vonkajších oblastiach zohriať sa dostatočne na to, aby sa mohli správne piecť a opekať.Pred použitím je potrebných 7 až 8 minút a niekedy aj dlhšie.

Obmedzte používanie cukru

Cukor a horúca liatina sa nie vždy dobre miešajú.Keď používate grilovacie panvice, utrite alebo vykartáčujte všetky sladké alebo lepkavé marinády z jedla predtým, ako ho pridáte na panvicu.Na bežnom grile je normálne dokončovať jedlo s omáčkou, ale na grilovacej panvici môže byť veľmi zložité vyhnúť sa spáleniu a prilepeniu.Ak použijete omáčku, udržujte teplotu nižšiu a počkajte až do úplného konca, aby ste ju pridali.