Tieto modré kraby sú mimoriadne chutné vyprážané, ale musíte byť pri tom veľmi opatrní!Dôrazne by som vám odporučil použiť rozprašovaciu obrazovku.Skvele chutí s pekným kokteilom a/alebo tatárskou omáčkou.

Pokyny na varenie:

Čas prípravy: 10 minút

Čas varenia:6 minút (každý krab)

*Vyrába asi 8 porcií

Ingrediencie:

- Soľ a korenie
- 8 stredne mäkkých krabov, očistených
- ½ šálky univerzálnej múky
- ½ šálky kukuričnej múčky
- 4 polievkové lyžice
- Kliny citróna

Kroky varenia:

A) Kraby ochutíme soľou a korením.V čistej veľkej miske zmiešajte múku a kukuričnú múku a v suchej zmesi obalte kraby.
B) Pomocou liatinovej panvice (najlepšie 12-palcovej) ju položte na sporák, aby sa zohriala.
C) Na horúcej panvici opatrne rozpustite maslo.
D) S mimoriadnou opatrnosťou jemne umiestnite kraby (stranou škrupiny nadol) do horúcej panvice.Prikryjeme a varíme, kým kraby nezískajú peknú červeno-hnedú farbu.Malo by to trvať 3 minúty.
E) Obráťte kraby a varte ďalšie 3 minúty.
F) Opatrne vyberte kraby zliatinová panvicaa na odkvapkanie použite papierovú utierku.Podávajte s kúskami citróna a užívajte si!

Výživové údaje (na jednu porciu):

Kalórie 517;Tuky 32 g;Cholesterol 195 mg;sodík 600 mg;Sacharidy 26 g;Bielkoviny 30 g.