Popcorn na liatinovej panvici alebo v holandskej rúre je jednoduchý a má tú výhodu, že vytvára ďalšie korenie a zároveň vyrába chutné občerstvenie.Uistite sa, že váš popcorn je čerstvý;Skladovanie v sklenenej nádobe je najlepšie, pretože je zachovaná jeho vlhkosť.Vyberte si neutrálny olej s vysokým bodom zadymenia, ako sú rafinované hroznové jadierka alebo arašidy.

Budete tiež chcieť nejakú popcornovú soľ a prípadne maslo.Soľ z pukancov je jemnejšia ako kuchynská alebo kóšer soľ a lepšie sa prichytáva na prasknuté jadrá.Pomocou mažiara môžete rozdrviť kuchynskú alebo kóšer soľ na jemnejšiu konzistenciu.Maslo, najlepšie nesolené, roztopte, kým sa panvica na pukance zohrieva, takže bude hotové.

Bez ohľadu na to, či používate panvicu alebo holandskú rúru, budete potrebovať pokrievku.Nemusí to byť najtesnejšie, ale musí byť schopné zabrániť tomu, aby kukurica a horúci olej striekali všade (a vás).Na účely tohto receptu použite panvicu č. 10 alebo holandskú rúru č. 8 a prispôsobte si ju podľa svojich predstáv.Poznámka: Panvica so vstavanou rukoväťou sa dá ľahšie miešať počas pukania.Ale je pravdepodobnejšie, že budete mať pokrievku s holandskou rúrou.

Pridajte lyžicu oleja a tri zrnká pukancov do zvolenej liatinovej nádoby a nasaďte kryt.Olej pomaly zahrievajte na horáku nastavenom na stredný stupeň.Keď počujete prasknúť tri jadierka, viete, že olej je dostatočne horúci.

Pridajte svoj popcorn.Jedna štvrtina šálky je vhodná na dve porcie;pol šálky po vyskočení by nemalo byť príliš veľa ani na jednu z týchto panvíc.Nasaďte kryt a panvicu trochu potraste, aby sa jadierka rozložili.Keď kukurica vyskočí, prerušovane potraste panvicou, aby ste minimalizovali pripálené puknuté jadierka.Keď sa pukanie medzi jednotlivými puknutiami spomalí na približne 5 sekúnd – po približne 2 – 3 minútach – odstráňte z ohňa a počkajte ďalších 15 – 30 sekúnd, kým odstráňte veko.

Pridajte soľ po štipkách a medzi každým premiešajte, vyskúšajte slanosť a pridajte maslo.Len počkajte a vychutnajte si lahodný popcorn.