Ako používať smaltovaný liatinový riad

1. Prvé použitie

Panvicu umyte v horúcej mydlovej vode, potom opláchnite a dôkladne osušte.

2. Teploty pri varení

Najlepšie výsledky pri varení poskytne stredná alebo nízka teplota.Akonáhle je panvica/hrniec horúca, takmer všetko varenie môže pokračovať na nižších nastaveniach. Vysoké teploty by sa mali používať iba na varenie vody na zeleninu alebo cestoviny, inak sa jedlo pripáli alebo prilepí.

3. Oleje a tuky

S výnimkou grilov nie je smaltovaný povrch ideálny na suché varenie, inak môže smalt trvalo poškodiť.

4.Skladovanie a marinovanie potravín

Povrch sklovitého smaltu je nepriepustný, a preto je ideálny na skladovanie surových alebo varených potravín a na marinovanie s kyslými prísadami, ako je víno.

5.Nástroje na použitie

Pre pohodlie pri miešaní a ochranu povrchu sa odporúčajú silikónové nástroje.Môžu sa použiť aj drevené alebo tepelne odolné plastové nástroje.Nože alebo náčinie s ostrými hranami by sa nemali používať na krájanie potravín vo vnútri panvice.

6.Rukoväte

Liatinové rukoväte, gombíky z nehrdzavejúcej ocele a fenolové gombíky sa počas používania varnej dosky a rúry zohrejú.Pri zdvíhaní vždy používajte suchú hrubú handričku alebo chňapky.

7.Horúce panvice

Horúcu panvicu vždy položte na drevenú dosku, trojnožku alebo silikónovú podložku.

8.Použitie rúry

1. V rúre je možné používať výrobky s integrovanými liatinovými rukoväťami alebo gombíkmi z nehrdzavejúcej ocele.Panvice s drevenými rukoväťami alebo gombíkmi sa nesmú vkladať do rúry.

2. Na dno rúr s liatinovým obložením neumiestňujte žiadny riad.Pre dosiahnutie najlepších výsledkov vždy umiestnite na policu alebo stojan.

9.Tipy na varenie pri grilovaní

Grily sa môžu predhriať, aby dosiahli teplotu horúceho povrchu na opekanie a karamelizáciu.Táto rada neplatí pre žiadne iné produkty. Pre správne grilovanie a opekanie je dôležité, aby bola varná plocha pred začatím varenia dostatočne horúca.

10.Tipy na varenie na plytké vyprážanie a restovanie

1.Na vyprážanie a restovanie by mal byť tuk pred pridaním jedla horúci.Olej je dostatočne horúci, keď je na jeho povrchu jemné vlnenie.Pri masle a iných tukoch signalizuje bublanie alebo penenie správnu teplotu.

2. Pri dlhšom plytkom vyprážaní poskytuje zmes oleja a masla vynikajúce výsledky.

11.Čistenie a starostlivosť

1) Pred umývaním vždy niekoľko minút ochlaďte horúcu panvicu.

2) Horúcu panvicu neponárajte do studenej vody.

3) Na odstránenie odolných zvyškov je možné použiť nylonové alebo mäkké brúsne vankúšiky alebo kefy.

4) Panvice nikdy neskladujte, pokiaľ sú ešte vlhké.

5) Nenechajte ho spadnúť ani neudierajte o tvrdý povrch.